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      萬豪國際旗下餐廳甄選當季食材 為賓客呈現春日“鮮”味

      2021-03-31 14:35:52 來源:晶報網

      時序入春,萬物復蘇,各色的山野時蔬、江河海鮮也開始登上餐桌,令人不禁食指大動。所謂“四季更替,適時而食”,值此春意盎然之際,萬豪國際集團的廚師們為賓客們精心烹制了各色春日美食,始終致力于為到訪的賓客打造理想的聚會與餐飲之所,誠邀食客們一同開啟尋鮮訪味之旅。無論是艾迪遜的個設計、麗思卡爾頓的高貴奢華、瑞吉的精致優雅、W的新潮時尚、JW萬豪的經典非凡,亦或是萬豪酒店的無限靈感和喜來登的貼心時光,賓客可在萬豪國際集團探索各類主題的味蕾體驗。

      茶香余韻,茗之以鮮

      溫暖的天氣與豐沛的雨量,讓春茶更顯得青翠鮮嫩、香氣馥郁。春天不僅是品茶的好時節,春茶入菜,更是令人心悅神怡。

      地處北京CBD核心區的北京瑞吉酒店緊鄰長安街,是市中心不可多得的賞春勝地。天寶閣中餐廳推出的“茶香入饌,茗之以鮮”系列佳肴,選用不同發酵程度的茶葉配以相應食材,如觀音螺頭燉乳鴿,以鐵觀音醇厚的草木清香化入鮮美的螺頭燉乳鴿之中,讓茶香與肉香相得益彰,入口回甘,恰如春意滿城令人神往。

      觀音螺頭燉乳鴿

      常言道“食在廣州”,坐落于古老珠江河畔的地標建筑廣州W酒店,以潮流感演繹傳統文化,在這個春季,紫艷中餐廳出品的“春茗茶艷”系列美饌,將廣東人飲茶的俗與粵菜經典巧妙融合,為賓呈現創意粵式料理。匠心獨具的長風茶雙味小青龍,選用云南長風生普茶以茶湯和茶粉兩種形式入菜,予以賓客視覺、嗅覺與味覺多重驚喜。

      長風茶雙味小青龍

      春筍嘗鮮,回味無限

      嘗鮮無不道春筍,破土而出的春筍是深受人們喜愛的食材,清脆鮮嫩的口感使其成為了春天里餐桌上不可缺少的時令菜。

      廣州正佳廣場萬豪酒店萬豪中餐廳延續品牌的餐飲理念,以精湛廚藝呈現地道粵式風味,搭配細心周到的服務,為賓客締造難忘體驗。春意濃“食”時令菜單匯聚多款時令春食,將田園春色呈獻于餐桌之上,其中藤椒撈寶塔筍尖更以春筍破土而出為靈感,精選鮮嫩爽脆的優質寶塔筍尖,佐以新鮮藤椒和特調醬汁,絲絲鮮麻在唇齒間跳動,挑逗味蕾。

      藤椒撈寶塔筍尖

      位于濱江商業中心的杭州濱江世融艾美酒店,坐擁錢塘江壯麗景色。值此春日,樂美中餐廳特別推出傳統的江浙時鮮春筍燒鮰魚,嬌嫩的春筍搭配肉質細膩、美味濃郁的鮰魚,在古典雅韻間奉上淮揚鮮味,讓食客在一覽錢塘春色的同時,盡享春天的饋贈。

      春筍燒鮰魚

      成都富力麗思卡爾頓酒店不僅是探索城市魅力的絕佳起點,麗軒中餐廳以應季食材為靈感,量身打造全新春季菜單,以飽含春意的一道道佳肴,不負春日時光。其中,選用新鮮春筍烹制而成的蔥油春筍拌響螺片更是春日嘗鮮的代表之作,濃郁的蔥香與輕柔的椒麻滋味搭配響螺的清甜爽脆,將山林與海浪間的春意融化在賓客的舌尖。

      蔥油春筍拌響螺片

      繁花似錦,悅目怡情

      春天里盛開的繁花,不僅賞心悅目,也啟發了廚師們的無限靈感創意,將花卉融入餐食之中,從視覺、嗅覺和味覺上帶給食客們全方位不同驚喜。

      去年盛大開業的武漢光谷萬豪酒店,為賓客營造了休閑雅致的文化氛圍,也提供了豐富的餐飲選擇。當粉嫩的櫻花綻放在春日的暖陽之下,酒店推出應季的櫻花下午茶,口感細膩絲滑的櫻花凍芝士蛋糕、澳帶櫻花三明治,新鮮的時令水果和特調的櫻花星空爆珠、櫻花海鹽奶蓋,讓賓客們能在慵懶的午后,靜靜享受春櫻爛漫的好時光。

      櫻花下午茶

      上海魯能JW萬豪侯爵酒店推出的侯爵「春色」下午茶,也讓來到黃浦江畔的人們多了一個溫馨典雅的下午茶之選,濃濃的春日色彩與品牌色相互結合,打造出別樣視覺饗宴。蜜桃玫瑰春茶花果香馥郁,三層點心架上是以時令食材入饌的各色甜品以及咸點,如侯爵“灰粉”樹莓巧克力盒、繽紛巧克力鵝肝脆脆球等,此外還有下午茶不可缺少的原味和巧克力味英式松餅,淡淡的春日花香在唇齒間彌漫,讓甜品愛好者為之怦然心動。

      「春色」下午茶

      新季新品,創意呈現

      尋鮮是廚師們永恒的任務,從季節中尋找靈感,不斷創新,將應季的食材,以最合適的手法烹飪,帶給味蕾不一樣的驚喜,才不算對時節辜負。

      地處上海最為繁忙的商業街之一南京東路的上海艾迪遜酒店Shanghai Tavern西餐廳推出了春季餐飲全“心”體驗,為賓客們開啟舌尖上的驚喜。餐廳擁有逾22年豐富經驗的主廚Rossi選用當季食材,用心烹制多道全新菜品。這道用時間與心意腌制22小時的傳統金酒腌三文魚,褪去三文魚腥膩的同時,激發其無限風味,搭配酸甜泡菜醬及酸橘蛋奶醬相互映襯,撒上松脆可口的蝦薄脆,恰到好處的味覺層次,讓人欲罷不能。

      傳統金酒腌三文魚

      有著迷人港景、能夠飽覽繁華城景的深圳中洲萬豪酒店是商務和親子旅行的理想住宿之選,位于酒店43層樓的南山尚膳餐廳,精選應季食鮮,用三道菜式以海味搭配彩椒、粉絲等蔬食,邀請賓客在春季同萬物一齊享受新鮮感。招牌鮮味海膽醬火炙鮮龍蝦仔,將肥美的龍蝦仔佐以特制鮮打海膽醬,以蒸代替煎鎖住鮮美,再以火槍炙燒鎖味,保留肉質的鮮嫩彈牙的口感,令馥郁的時令鮮味,回蕩在賓客們的舌尖。

      招牌鮮味海膽醬火炙鮮龍蝦仔

      目前在中國區,萬豪國際擁有超過1,200多家餐廳,遍布于90個城市,以其廣泛的地域及規模優勢為賓客提供品質餐飲服務體驗,賓客可即刻前往享受春日鮮味。萬豪旅享家會員更可在中國區參與酒店用餐時賺取萬豪旅享家積分,在部分指定餐廳還可享最高達7折的會員專屬禮遇。

      關于萬豪國際集團

      萬豪國際(納斯達克股票代碼:MAR)集團總部位于美國馬里蘭州貝塞斯達,在135個國家和地區擁有超過7,400家酒店,包括直接經營酒店、特許經營酒店和授權分時度假酒店,并擁有30個酒店品牌。萬豪國際集團運營屢獲殊榮的旅行計劃 -- 萬豪旅享家(Marriott Bonvoy)。垂詢更多信息,請訪問官網www.marriott.com。如需隨時掌握萬豪國際最新動態,可訪問網上新聞中心www.marriottnewscenter.com,或在社交媒體上關注@MarriottIntl。

      關于萬豪旅享家

      萬豪國際集團旗下旅行計劃 -- “萬豪旅享家”,囊括集團旗下30個酒店品牌在全球范圍內的龐大酒店陣容及萬豪國際度假居庭系列(Homes & Villas by Marriott International)精選短租住宅。會員通過萬豪國際官方渠道直接預訂酒店,不僅可以享受會員專屬房價,每次入住還能輕松賺取積分,暢享免費高速無線網絡等豐厚禮遇。會員可通過體驗臺“萬豪旅行家專屬時刻”兌換專屬的會員體驗以及豐富的目的地旅行。通過“萬豪旅享家”手機應用程序,會員可輕松辦理酒店入住和退房,在線問詢以及啟用移動電子鑰匙。免費加入萬豪旅享家或了解更多相關信息,請登錄MarriottBonvoy.com.cn。點擊這里,下載萬豪旅享家手機應用程序。會員還可以在Facebook,?Twitter?和?Instagram上關注萬豪旅享家主頁,了解更多精彩內容。

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